The Azerbaijani table is a colourful amalgamation of dishes and ingredients — some fiercely local, some influenced by years of Turkic, Anadolu, Iranian and Eastern European influence.
The country’s nine climactic zones gift the people with a bounty of fresh produce — including peaches, pomegranates, apples, figs, saffron and sweet peppers. While sheep and cattle raised on the steppe contribute meat and dairy, a variety of fresh seafood is drawn from the Caspian Sea, and vast grasslands and a rice belt furnish the country with its grains.
Saffron-infused plov (pilaf), the king of Azerbaijani cuisine, is always centre-stage, its courtiers a cast of grilled kebabs, skewered meats, dolma and cold salads. These are often accompanied by a glass of Azerbaijani wine or sherbet, a refreshing soft drink made with lemon, sugar, saffron and fresh fruit. Meals are traditionally bookended with black tea served in rosebud-shaped armudu glasses, which locals drink with a slice of lemon.
Vielen Dank für diesen großartigen Beitrag! Es hat richtig Spaß gemacht, den Artikel zu lesen – so gut recherchierte und hilfreiche Inhalte findet man heutzutage leider nur noch selten. Ich bin selbst jemand, der gern Projekte unterstützt, die echten Mehrwert liefern. Deshalb habe ich vor Kurzem mein eigenes Projekt gestartet: [https://meinestadtkleinanzeigen.de](https://meinestadtkleinanzeigen.de), eine lokale Kleinanzeigenplattform für ganz Deutschland, auf der man kostenlos Anzeigen in verschiedenen Kategorien aufgeben und finden kann. Es ist schön zu sehen, wie viele spannende Ideen online entstehen. Weiter so!
Amazing food.